八王子市緑町にある、ラーメン『えんどう豆』。基本は醤油味のラーメンだが、クセのない素直な味の「さっぱり醤油味」と、脂が多めでコクがある「こってり醤油味」をラインナップに揃え、それぞれ異なるおいしさを堪能できる。また、和風にこだわった「支那そば」も一度は味わいたい。「ラーメン一本で勝負することも一つの方法。しかし、『今度はどれを食べてみようかな？』と思ってもらえるようなラーメンを目指したい」と主人の遠藤さんは語る。

何より、店主の元気のよさが目立つ店。遠藤さんは、「２度目のお客さんは、極力顔を覚えるようにしています。」と接客にも気を使っている。