国道２０号からムラウチ電気を曲がった１６号バイパス沿いにあるお店。都内某有名店で働いていた店主が、そこで培った経験を基に自分独自の味で勝負している。

味は日々精進とまだ完成形ではないらしい。スープは動物系と魚系のスープを別々に作り、丼の中であわせるダブルスープ。そこに鮪、鰹、烏賊、海老の香りをつけた香味油を加える。産地にまでこだわった素材が織り成す味は、旨味、香りとも非常にパンチがある。麺はもちもちした中太ストレートで修行時代から行っている店主の湯切りは独特で必見。

店主おすすめの醤特楓麺は角煮、チャーシュー、半熟の味玉、メンマ、みつば、白髪ネギ、のりと具だくさんだが絶妙のバランス。

店の内外に、店主の手作りの部分もあるので、ラーメンの味だけでなくそんな部分も楽しんでみてはいかがだろうか？

店内は禁煙。店名はスピッツの「楓」という曲が好きでつけたとのこと。