平成3年1月のオープン以来、オーソドックスな八王子ラーメンを丁寧に作り続ける正統派八王子ラーメンの人気店。

八王子ラーメンの老舗で修行したマスターが作るラーメンは、色が濃い目の醤油スープに、表面に香りの良いラード、具は刻みたまねぎ、麺は「尾張屋」の麺とまさに八王子ラーメンの王道である。

特にこだわっているのは新作のつけ麺で、肩ロースの特に良い部分を用いており、とてもやわらかい。麺の固さ、スープの濃さは好みに合わせて調整してくれるのもうれしい。

夕方に売り切れになってしまう日も多いので、食べに行く際は早めに出掛けるようにしよう。