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麺屋 匠

あのTVチャンピオン「ちゃぶ屋」森住氏プロデュースのお店。フランチャイズで全国展開を始め、2004年9月、八王子にもオープンした。

その味は食べてみれば納得の一杯!八王子にラーメン店を開業したかったという店主の熱意が伝わってくる。お店の外には「醤油はしょうゆらしく、味噌はみそらしく 記憶に残る味」とあるが正にその通りで意識的に濃い目にして味をはっきりさせているとのこと。

清潔で広々とした店内は、家族連れのお客様にもゆっくり味わっていって欲しいという店主の願いが込められている。 10杯食べれば650円までのラーメンが1杯無料になるというポイントカードもあり、5人家族なら2回来れば1杯無料というわけで人気を博している。

気になる素材は?

スープの材料は豚骨がメイン。丁寧に8時間以上かけて作り上げたスープと、 美味しく揚げるタイミングが一瞬しかないという香ばしい焦がしねぎのハーモニーが絶妙だ。

塩ラーメンはバジルが入ったイタリア風の独創的な味。ぜひ、一度食べてみて欲しいとのこと。

店長の一押し

醤油も味噌も塩もそれぞれ味わって欲しいとのことだが、醤油チャーシューをまずは食べてみていただきたい。

お品書き

醤油麺600円
味噌麺650円
塩麺650円
辛味噌麺750円
つけ麺750円
※トッピング
 葱150円プラス
 叉焼250円プラス
 葱叉焼350円プラス
 味付玉子100円プラス
※各種大盛100円プラス

お店紹介

住所八王子市元八王子町1-466
電話0426-27-6431
営業時間平日
AM 11:30〜PM 3:00
PM 5:30〜PM 10:00
土日祭日
AM 11:00〜PM 10:00
定休日年中無休
アクセス高尾駅北口発 京王八王子駅行(B番乗り場)
元八王子一丁目バス停徒歩1分
駐車場7台(正面)と3台(店の脇)