18年前に脱サラしてこの地にラーメン店を開業したという店主。 どこの店で修行したわけでもなく、美味しいラーメンを作りたいという熱意が若い人やお年寄りまでを引き付ける味を作り出したのだろうか。 お店の外まで香る魚ぶしの香ばしい匂い。匂いに誘われるように店内に入ると、平成16年の6月に改装した木目調のカウンター席が迎えてくれる。

メニューを見て驚くのはその値段。ラーメン500円も安いが、大盛50円増し、ライス100円と安い。さらに、中・高校生は100円引きといったサービスもある。 店主にその理由を尋ねると、若い子が元気よく食べるのを見るのが好きだからとのこと。あっさりとした味の中に複雑な魚ぶしのブレンドスープ。 リピーターが多いのも頷ける。他の八王子系ラーメンとは違う魚ぶしブレンドスープ是非食べてみていただきたい。