きざみ玉ねぎを具として使った「八王子ラーメン」は現在も八王子のラーメン店の主流をなしています。

八王子ラーメン暖簾・看板
八王子青年会議所主催イベント「みんなで考えよう!八王子ご当地グルメ」に参加! - 2014-04-10
 一般社団法人八王子青年会議所が主催するイベント「みんなで考えよう!八王子ご当地グルメ」のパネラーとして八麺会が参加しました。
 当日は、富士市つけナポリタンの仕掛け人、ボンジョルノ小川氏の基調講演の後、八王子ラーメン、八王子ナポリタン、パンカツの3つのご当地グルメを応援する団体がそれぞれに思いを語りました。

 この会は、ご当地グルメを活用してどうしたら八王子を盛り上げられるか皆で考えることを目的に開催されました。
 富士市つけナポリタンのボンジョルノ小川氏のお話には、やはり熱意ある市民と思いついたらまず行動することの大切さを教えられました。その後、ハチナポとパンカツ協会の活動と今後の展望についてお話があり、八麺会も八王子ラーメンについてお話させていただきました。皆さんのお話を伺い、大変勉強になりましたし、今後八王子ラーメンのブランド化に向けて思いを強くしました。