きざみ玉ねぎを具として使った「八王子ラーメン」は現在も八王子のラーメン店の主流をなしています。

八王子ラーメン暖簾・看板
ファミリマート様より2代目八王子ラーメンが発売! - 2014-09-30
 9月30日より、関東地方の約4,600店舗限定で「八王子ラーメン」が発売されます。ファミリーマート様からは、今年3月に初代八王子ラーメンが発売されて以来の2代目の商品となります。八王子のご当地グルメが関東圏で広く召し上がっていただけるのは嬉しいですね!

 今回発売される「八王子ラーメン」は税込430円。今年3月発売の初代は1,200店舗限定でしたが、2代目となる今回は4,600店舗と約4倍の店舗数となりました。これも、多くの八王子ラーメンファンの皆さんが支えてくださったことの表れです。
 今回はスープと麺に手を加えており、あっさり系の醤油スープ、そして弾力を引き出した麺が特徴となっています。