きざみ玉ねぎを具として使った「八王子ラーメン」は現在も八王子のラーメン店の主流をなしています。

八王子ラーメン暖簾・看板
星の家
数多くのマスコミで取り上げられた超有名店。スープの複雑な味わいと柔らかい特注麺は相性抜群。とろけるチャーシューも絶品。
TEL:
042-622-2511
FAX:
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■ご紹介
全国的に知られる、昭和52年12月創業の老舗ラーメン店で、八王子でラーメン店といえば、まず名前が挙がるほどの有名店である。

元々、染物屋を営んでいた先代のラーメンに対するこだわりは大変なもので、グラム単位で分量にこだわり、沸騰したスープに浮かぶ泡の大きさまでもチェックするなど、「織物のまち八王子」の染物の技術を応用し試行錯誤を重ねて、独特のスープを完成させたそうだ。牛テール、貝柱などラーメンでは通常、使われないような材料を用いた甘みのある複雑な味のスープとそのスープがよくからむ柔らかな特注麺、とろけるほどのチャーシューの組み合わせは、全国でも、ここ八王子だけでしか食べられないだろう。

現在は、奥さんと娘さんが忠実に亡くなった先代の味を守り抜いている。
住宅街の中にあるため見つけにくいが、場所は電話をすれば親切に教えてくれるので、ぜひ一度立ち寄ってみて欲しい。

■主なメニュー
南京ラーメン(並) 600円
南京ラーメン(大) 700円
南京ラーメン(特大) 800円
チャーシューメン(並) 1000円
チャーシューメン(大) 1100円
チャーシューメン(特大) 1200円
玉子入り、トロロコブ入り +50円

■住所
八王子市中野上町 1-5-12 地図を見る
電話 042-622-2511
営業時間 火〜土11:00〜18:00
日祝11:00〜19:00
定休日 月曜日(祝日の場合は翌日)
アクセス 八王子駅北口発 みつい台行き、16号八日町経由創価大学循環行き他(11、12番乗り場)浅川橋バス停徒歩4分
駐車場 16台(少し離れた場所にあります。駐車場の住所:八王子市中野上町1-6-8)