きざみ玉ねぎを具として使った「八王子ラーメン」は現在も八王子のラーメン店の主流をなしています。

八王子ラーメン暖簾・看板
八王子市役所食堂
市役所の食堂で味わえる、本格的な八王子ラーメン。ぜひ、味わってみてください!
TEL:
FAX:
-
 八王子市役所食堂の改修とともに、八王子ラーメンを提供しようという案が浮上し、八麺会の全面協力のもと、開発された八王子ラーメンです。
 食堂という特性上、定食のほか麺類だけでもそば、うどん、ラーメンなど多様なメニューを提供しなければならず、オペレーション、設備面の制約のある中で、どこまで"本物"に近づけるかが課題でした。
 麺は八王子ラーメン店の多くが使用する尾張屋製麺の麺を使用。試行錯誤して作られたスープ、オリジナルのトッピングなど市役所の食堂とは思えない味を実現!

■主なメニュー
ラーメン 400円
ラーメン(トッピング付)450円

■住所
東京都八王子市元本郷町3-24-1 八王子市役所地下1階地図を見る
営業時間 11:00〜14:00定休日  土日祝日
アクセス JR西八王子駅から徒歩15分
駐車場  あり